菜可以晚上一会,但是酒绝对不能晚上,不然倒霉蛋就是房老二自己。
“看好了,这道菜叫手把羊肉,是我改良过的,特别简单,一学就会,一做就废,上点心吧你们,以后由你们来做,不然本少爷什么时候是个头?”
房老二朝着几个不争气的厨娘说了一遍,这几个厨娘也不生气,内心暗喜,又可以跟少爷学厨艺了。
“这羊,咱们简简单单的处理一下,看好了头蹄下水不要,剩下的做八大件处理。四条腿,两扇排,脖子和龙骨要分开。”
看着傻傻站着的厨娘,顿时生气,
“也别光看着,赶紧烧火,要大火,水开了,这羊肉一定先下水煮一下,把血沫子煮出来,不然羊肉有膻味和羊肉发黑的现象。”
“下面我,教你们做这手把羊肉的蘸汁怎么做,你去扒蒜,四十颗蒜瓣就差不多了。”
房老二很嫌弃的
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